工業(yè)冰蓄冷是指所需要冷量的部分或全部在低谷電時(shí)間利用蓄冰介質(zhì)的顯熱及其相變過(guò)程的潛熱遷移等特性，將能量以冰的形式蓄存起來(lái)，然后根據(jù)負(fù)荷要求釋放這些冷量，這樣在用電高峰時(shí)期就可以少開(kāi)甚至不開(kāi)主機(jī)~

當(dāng)供冷使用時(shí)間與非供冷時(shí)間和電網(wǎng)高峰和低谷同步時(shí)，就可以將電網(wǎng)高峰時(shí)間的空調(diào)用電量轉(zhuǎn)移至電網(wǎng)低谷時(shí)使用，達(dá)到節(jié)約電費(fèi)的目的。 冰蓄冷從系統(tǒng)構(gòu)成上來(lái)說(shuō)只是在常規(guī)制冷系統(tǒng)的基礎(chǔ)上增加了一套蓄冷裝置，其它各部分在結(jié)構(gòu)上與常規(guī)制冷系統(tǒng)并無(wú)不同，它在使用范圍方面也與常規(guī)制冷系統(tǒng)基本一致。工業(yè)冰蓄冷則是冰蓄冷在工業(yè)上的應(yīng)用。在中國(guó), 商用中央空調(diào)的冰蓄冷已得到廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用, 作為更具節(jié)能潛力的工藝（低溫）冰蓄冷, 也正被越來(lái)越多的工業(yè)用戶所認(rèn)可。相對(duì)于空調(diào)的應(yīng)用, 工藝?yán)鋮s普遍存在制冷機(jī)冷量富余, 負(fù)荷波動(dòng)大等特點(diǎn), 更適合采用冰蓄冷系統(tǒng) 。 冰蓄冷之所以得到各國(guó)政府和工程技術(shù)界的重視，正因?yàn)樗鼘?duì)電網(wǎng)有卓越的移峰填谷功能，是電力需求側(cè)最有效的電能蓄存方法，全中國(guó)如果有300家3萬(wàn)平米商場(chǎng)采用空調(diào)，則相當(dāng)于建設(shè)了一座30萬(wàn)千瓦的調(diào)峰電廠。冰蓄冷對(duì)于用戶還有以下的一些突出優(yōu)點(diǎn)：1、制冷的出水溫度低、制冷效果好，降溫速度快。2、制冷系統(tǒng)智能化程度高，可根據(jù)工藝需求的變化自動(dòng)調(diào)整冷量輸出，冷量的利用率高，節(jié)能效果明顯。3、利用峰谷荷電價(jià)差，平衡電網(wǎng)負(fù)荷。由于電力部門(mén)實(shí)行峰、谷分時(shí)電價(jià)政策，所以冰蓄冷系統(tǒng)合理利用谷段低價(jià)電力，與常規(guī)系統(tǒng)相比，運(yùn)行費(fèi)用大大降低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。且分時(shí)電價(jià)差值愈大，得益愈多。4、減少冷水機(jī)組容量，降低一次性投資。5、在主機(jī)出現(xiàn)故障或系統(tǒng)斷電的情況下，冰蓄冷相當(dāng)于應(yīng)急冷源，增強(qiáng)了系統(tǒng)的可靠性。使用靈活，在冷負(fù)荷不是很大或部分時(shí)無(wú)需開(kāi)主機(jī)，融冰供冷即可。6、當(dāng)因?yàn)楣緮U(kuò)產(chǎn)或工藝改造增加引起冷負(fù)荷增加時(shí)，只要增加冰槽內(nèi)的冰球，即可滿足新增冷量需要。7、冰蓄冷系統(tǒng)制冷設(shè)備滿負(fù)荷運(yùn)行的比例增大，從而提高了制冷設(shè)備 COP 值和制冷機(jī)組的經(jīng)常運(yùn)行效率，制冷機(jī)組工作狀態(tài)穩(wěn)定，提高了設(shè)備利用率并延長(zhǎng)機(jī)組的使用壽命。8、夜間冷水機(jī)組制冰工況運(yùn)行時(shí)，由于氣溫下降帶來(lái)的得益可以補(bǔ)償由蒸發(fā)溫度下降所帶來(lái)的效率的損失。