酒精中水的主要凈化方法是加入堿石灰，然后過濾。如果酒精含有其他物質，則需要加熱、蒸發和分餾。
蒸餾法最高只能得到95%的乙醇，而加入生石灰曹參得到99.5%的純酒精。想要得到純酒精，必須在99.5%的純酒精中加入無水硫酸銅晶體，直到加入的晶體不變藍(硫酸銅不溶于酒精)，這樣就可以得到純酒精。
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